ڪريم پنير جي گھٽتائي نيو جرسي جي شين ڪيڪ ٺاهيندڙن تي دٻاءُ وجهي ٿي

وڏي ڪريم پنير جي گھٽتائي موڪلن دوران نيو جرسي بيڪر جونيئر جي چيز ڪيڪس يا ميڊالينا جي بروقت ترسيل تي اثر انداز نه ٿيندي.
ايلن روزن، جونيئرز جي ٽئين نسل جي مالڪ، ٻڌايو ته جونيئرز، هڪ بروڪلن ۾ پيدا ٿيندڙ چيز ڪيڪ بيڪر، برلنگٽن ۾ ناشتو ٺاهيو، ۽ فلاڊيلفيا-برانڊڊ ڪريم پنير جي گھٽ سپلائي کان پوءِ پيداوار کي بند ڪرڻو پيو.ٻه ڏينهن
”هن وقت تائين، اسان گذري چڪا آهيون.اسان پنهنجو حڪم پورو ڪري رهيا آهيون.گذريل هفتي اسان ٻن ڏينهن جي پيداوار کي مس ڪيو، گذريل هفتي اسان خميس کي مس ڪيو، پر اسان ان کي آچر تي ٺاهيو، "ايلن روزن نيو جرسي 101.5 کي ٻڌايو.
روزن چيو ته جيتوڻيڪ بيگل ڪريم پنير کان سواءِ ٿي سگهي ٿو، اهو جونيئر جي چيز ڪيڪ جو بنيادي جزو آهي.
”توهان ڪريم پنير کان سواءِ شيءِ ڪيڪ نٿا کائي سگهو - 85 سيڪڙو شين ڪيڪ جو اسان ان ۾ وجهي ڇڏيو آهي ڪريم پنير،“ روزن چيو. ”ڪريم پنير، تازو انڊا، کنڊ، ڳري ڪريم، وينلا جو هڪ ٽچ.
ڪريم پنير ڪيترن ئي شين مان هڪ آهي سپلائي چين جي قلت کان متاثر ٿيل وبائي مرض ۽ معاشي بحالي جي ڪري.
”فيڪٽريءَ ۾ مزدورن جي کوٽ آهي، ۽ ٻيو استعمال وڌي رهيو آهي، اسان سميت.هن سال تائين، اسان جي چيز ڪيڪ جو ڪاروبار شايد 43 سيڪڙو وڌي چڪو آهي.ماڻهو کائي رهيا آهن وڌيڪ آرام سان کاڌو، ۽ اهي کائي رهيا آهن وڌيڪ پنير.ڪيڪ، ماڻهو گهر ۾ وڌيڪ پچائي رهيا آهن، "روزن چيو.
روزن کي يقين آهي ته جونيئر پنهنجا موڪلن جا آرڊر مڪمل ڪري سگهندا. ڪرسمس کان اڳ آرڊر ڏيڻ جي آخري تاريخ سومر، ڊسمبر 20 آهي.
جونيئرز پاران استعمال ڪيل ٻيون شيون، جهڙوڪ چاکليٽ ۽ ميون، گھٽ سپلائي ۾ نه آهن، پر پيڪيجنگ هڪ ٻيو معاملو آهي.
"هن سال جي شروعات ۾، اسان کي پيڪيجنگ جي فراهمي سان مشڪلاتن جو سامنا ڪيو ويو آهي جهڙوڪ ناريل باڪس ۽ پلاسٽڪ، پر هاڻي اها صورتحال ختم ٿي رهي آهي،" روزن چيو.
روزن چيو ته فيلڊيلفيا ٺاهيندڙ ڪرافٽ مڃي ٿو ته ڪريم پنير جي قلت ايندڙ ٻن ٽن مهينن ۾ ختم ٿي ويندي جيئن موڪلن جي طلب گهٽجي ويندي.
Janet Maddalena (Janet Maddalena) مشرقي ايمنس جي ولنگوس ضلعي ۾ Maddalena جي چيز ڪيڪ ۽ ڪيٽرنگ جي گڏيل مالڪ آهي، ۽ هڪ ننڍي ڪمپني پڻ ساڳئي سپلائي جي مسئلن کي منهن ڏئي رهي آهي جيئن جونيئر جي. هن هڪ قلت جي توقع ڪئي ۽ آرڊر جلد ڏنو.
”اسان جلد کان جلد آرڊر ڏيون ٿا ته جيئن آخري منٽ ۾ پڪڙي نه وڃي ،“ مڊلينا چيو. ”اسان ٽي مهينا اڳ آرڊر ڏنو ۽ انهن کي چيو ته اسان جي لاءِ هڪ هفتي جي پيلٽ جو بندوبست ڪن.
۽ باڪس جي سست ترسيل Maddalena اعصاب ڪيو، پر سڀ ڪجهه آخري منٽ ۾ حاصل ڪيو ويو.
”صورتحال بهتر ٿي چڪي آهي ۽ صورتحال سست ٿي وئي آهي.اسان ڪوشش ڪري رهيا آهيون ته هن سال جي قلت جي اڳڪٿي ڪئي وڃي، ۽ خوش قسمتي سان، اهو اسان جي حق ۾ آهي، "مدالينا چيو.